La classique aux peperones!

Menu rapide

40 min

Temps de préparation

17 min

Temps de cuisson

57 min

Temps total

6

Nombre de portions

Facile

Niveau de difficulté

Souper

Parfait pour

PAR
PORTION

200

Calories

28

g de protéines

12

g de glucides

9

g de lipides

4

g de fibres

Préface

Hmmm. Le pepperoni et la mozzarella  sont irremplaçables. Je me permets une incursion dans le classicisme italien en superposant des couches de sauce tomate, de pepperoni et de mozzarella. Il n’y a rien de tel pour satisfaire mon appétit.

Ingrédients

La Pâte

3 Tasses de farine

2 Tasses de yogourt grec

1/2 Tasse d’huile

3 cuillères à thé de poudre à pâte

2 cuillères à thé de sucre

1 cuillère à thé de sel

1 canne de 540ml de fèves noires égouttées

2 gousses d’ail

1/2 cuillère à thé de sel d’ail

1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon

Portion de Kale aux goûts

La Garniture

⅓ de Tasse Sauce tomate

1 Cuillère à Table d’huile d’olive

½ Tasse mozzarella râpé 

+ou-12 Tranches de pepperoni piquant

Feuilles de Basilic au goût

 

Instructions

ÉTAPE 1

Préparer la Pâte

Dans un bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger les ingrédients. Ajouter le yogourt et mélanger le tout avec une cuillère de bois, puis mélanger à la main jusqu’à ce qu’une boule se forme. Couvrir le bol d’un linge et laisser reposer dans le tiroir de la cuisinière pour un minimum de 30 minutes.

ÉTAPE 2

Mélanger les Pâtes

Préchauffer le four à 500 fahrenheit.

Déposer les fèves noires dans le bol du robot et mixer. Ajouter les feuilles de kale, l’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre durant le mélange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 

Ajouter le mélange des fèves à la boule de pâte et bien mélanger avec les mains pour former une boule. Épandre de la farine sur le comptoir et enfariner la boule de pâte et la couper en 2.

ÉTAPE 3

Rouler la Pâte et sa cuisson

Avec un rouleau à pâte ou avec les doigts. Aplatir la pâte en laissant un rebord plus gonflé. Déposer sur une plaque recouverte de papier aluminium. Cuire 10 minutes et retirer du four. Garnir selon l’option de la pizza choisie. Mettre le four à broil et monter la grille du four au ⅔ puis faire griller aux goûts ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné ou que le pepperoni soit doré au pourtour.

ÉTAPE 4

Superposer la Garniture

Mélanger l’huile d’olive et la sauce tomate. Étandre le mélange de la sauce sur la pâte précuite. Déposer les peperonis puis termimer avec le fromage Mozarella sur le top de la pizza.

ÉTAPE 5

La Cuisson

Cuire 7 minutes au mode ‘Broil’. Vous pouvez ajouter des feuilles de Basilic suite à la cuisson.

Équipements

Voici tous les outils, appareils, ustensiles, etc. dont tu auras besoin pour faire cette recette.
Tu n’as qu’à peser sur l’un de ceux-ci si tu as besoin de t’en procurer!

Rouleau à pâte

L’instrument de base pour faire de bonnes pâtisseries!

Papier Parchemin

On l’appelle aussi: “Papier pas besoin de gratter la plaque de four pendant 20 minutes

Plaque à Pizza

Pour faire ton show avec ton coupe-pizza!

Bol

Un must en cuisine!

Couteau à pain

Parce qu’un pain c’est meilleur coupé, qu’écrasé!

Coupe-Pizza

Ahh… la satisfaction quand vient le temps de couper sa pizza!

Four

La cuisson au four, précis et facile!

Couteau

Un couteau bien affûté et équilibré ça fait la différence lorsqu’on a beaucoup à couper!

Planche à découper

Pour pas scrapper ton comptoir!

Mitaines de Four

Brûle toi pas à l’ouvrage!