La classique aux peperones!
Menu rapide
40 min
Temps de préparation
17 min
Temps de cuisson
57 min
Temps total
6
Nombre de portions
Facile
Niveau de difficulté
Souper
Parfait pour
PAR
PORTION
200
Calories
28
g de protéines
12
g de glucides
9
g de lipides
4
g de fibres
Préface
Hmmm. Le pepperoni et la mozzarella sont irremplaçables. Je me permets une incursion dans le classicisme italien en superposant des couches de sauce tomate, de pepperoni et de mozzarella. Il n’y a rien de tel pour satisfaire mon appétit.
Ingrédients
La Pâte
3 Tasses de farine
2 Tasses de yogourt grec
1/2 Tasse d’huile
3 cuillères à thé de poudre à pâte
2 cuillères à thé de sucre
1 cuillère à thé de sel
1 canne de 540ml de fèves noires égouttées
2 gousses d’ail
1/2 cuillère à thé de sel d’ail
1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
Portion de Kale aux goûts
La Garniture
⅓ de Tasse Sauce tomate
1 Cuillère à Table d’huile d’olive
½ Tasse mozzarella râpé
+ou-12 Tranches de pepperoni piquant
Feuilles de Basilic au goût
Instructions
ÉTAPE 1
Préparer la Pâte
Dans un bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger les ingrédients. Ajouter le yogourt et mélanger le tout avec une cuillère de bois, puis mélanger à la main jusqu’à ce qu’une boule se forme. Couvrir le bol d’un linge et laisser reposer dans le tiroir de la cuisinière pour un minimum de 30 minutes.
ÉTAPE 2
Mélanger les Pâtes
Préchauffer le four à 500 fahrenheit.
Déposer les fèves noires dans le bol du robot et mixer. Ajouter les feuilles de kale, l’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre durant le mélange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajouter le mélange des fèves à la boule de pâte et bien mélanger avec les mains pour former une boule. Épandre de la farine sur le comptoir et enfariner la boule de pâte et la couper en 2.
ÉTAPE 3
Rouler la Pâte et sa cuisson
Avec un rouleau à pâte ou avec les doigts. Aplatir la pâte en laissant un rebord plus gonflé. Déposer sur une plaque recouverte de papier aluminium. Cuire 10 minutes et retirer du four. Garnir selon l’option de la pizza choisie. Mettre le four à broil et monter la grille du four au ⅔ puis faire griller aux goûts ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné ou que le pepperoni soit doré au pourtour.
ÉTAPE 4
Superposer la Garniture
Mélanger l’huile d’olive et la sauce tomate. Étandre le mélange de la sauce sur la pâte précuite. Déposer les peperonis puis termimer avec le fromage Mozarella sur le top de la pizza.
ÉTAPE 5
La Cuisson
Cuire 7 minutes au mode ‘Broil’. Vous pouvez ajouter des feuilles de Basilic suite à la cuisson.
Équipements
Voici tous les outils, appareils, ustensiles, etc. dont tu auras besoin pour faire cette recette.
Tu n’as qu’à peser sur l’un de ceux-ci si tu as besoin de t’en procurer!
Rouleau à pâte
L’instrument de base pour faire de bonnes pâtisseries!
Papier Parchemin
On l’appelle aussi: “Papier pas besoin de gratter la plaque de four pendant 20 minutes“
Plaque à Pizza
Pour faire ton show avec ton coupe-pizza!
Bol
Un must en cuisine!
Couteau à pain
Parce qu’un pain c’est meilleur coupé, qu’écrasé!
Coupe-Pizza
Ahh… la satisfaction quand vient le temps de couper sa pizza!
Four
La cuisson au four, précis et facile!
Couteau
Un couteau bien affûté et équilibré ça fait la différence lorsqu’on a beaucoup à couper!
Planche à découper
Pour pas scrapper ton comptoir!
Mitaines de Four
Brûle toi pas à l’ouvrage!