La Pizza noir au bacon de dinde

Menu rapide

40 min

Temps de préparation

17 min

Temps de cuisson

57 min

Temps total

6

Nombre de portions

Facile

Niveau de difficulté

Souper

Parfait pour

PAR
PORTION

200

Calories

28

g de protéines

12

g de glucides

9

g de lipides

4

g de fibres

Préface

Le bacon de dinde remplace agréablement le bacon de porc. Goûteux et croustillant, il est moins gras que le bacon régulier. Le recouvrir de tranches d’oignons rouges et de copeaux de parmesan offre une expérience gustative très intéressante.

 

Ingrédients

La Pâte

3 Tasses de farine

2 Tasses de yogourt grec

1/2 Tasse d’huile

3 cuillères à thé de poudre à pâte

2 cuillères à thé de sucre

1 cuillère à thé de sel

1 canne de 540ml de fèves noires égouttées

2 gousses d’ail

1/2 cuillère à thé de sel d’ail

1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon

Portion de Kale au goût

La Garniture

¼ de Tasse d’Huile d’olive

2 cuillères à Table épices italiennes 

⅛ de Tasse de poudre de Parmesan 

4 Tranches de bacon de dinde coupés en morceaux 

3 Tranches minces d’oignons rouges 

⅓ de Tasse de flocons de parmesan

 

Instructions

ÉTAPE 1

Préparé la Pâte initiale

Dans un bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger les ingrédients. Ajouter le yogourt et mélanger le tout avec une cuillère de bois, puis mélanger à la main jusqu’à ce qu’une boule se forme. Couvrir le bol d’un linge et laisser reposer dans le tiroir de la cuisinière pour un minimum de 30 minutes.

ÉTAPE 2

Mélanger les Pâtes

Préchauffer le four à 500 fahrenheit.

Déposer les fèves noires dans le bol du robot et mixer. Ajouter les feuilles de kale, l’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre durant le mélange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 

Ajouter le mélange des fèves à la boule de pâte et bien mélanger avec les mains pour former une boule. Épandre de la farine sur le comptoir et enfariner la boule de pâte et la couper en 2.

ÉTAPE 3

Rouler la Pâte et sa Cuisson

Avec un rouleau à pâte ou avec les doigts. Aplatir la pâte en laissant un rebord plus gonflé. Déposer sur une plaque recouverte de papier aluminium. Cuire 10 minutes et retirer du four. Garnir selon l’option de la pizza choisie. Mettre le four à broil et monter la grille du four au ⅔ puis faire griller aux goûts ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné ou que le pepperoni soit doré au pourtour.

ÉTAPE 4

Superposer la garniture

Mélanger l’Huile d’olive, la poudre de parmesan et les épices italiennes. Étandre sur la pâte précuite. Parsemer les morceaux de Bacon de dinde, les morceaux d’oignons et le Parmesan sur l’entiereté de la pizza.

ÉTAPE 5

La Cuisson

Cuire en Mode ‘Broil’ au four durant 7 minutes.

À la sortie du four, ajouter les feuilles d’un bouquet d’origan frais.

Équipements

Voici tous les outils, appareils, ustensiles, etc. dont tu auras besoin pour faire cette recette.
Tu n’as qu’à peser sur l’un de ceux-ci si tu as besoin de t’en procurer!

Rouleau à pâte

L’instrument de base pour faire de bonnes pâtisseries!

Tasse à Mesurer

À l’oeil c’est bien… mais la bonne quantité c’est mieux!

Linge

Utilise un linge propre! Et on parle pas d’un vieux t-shirt!

Coupe-Pizza

Ahh… la satisfaction quand vient le temps de couper sa pizza!

Couteau

Un couteau bien affûté et équilibré ça fait la différence lorsqu’on a beaucoup à couper!

Bol

Un must en cuisine!

Four

La cuisson au four, précis et facile!

Mitaines de Four

Brûle toi pas à l’ouvrage!

Planche à découper

Pour pas scrapper ton comptoir!

Plaque à Pizza

Pour faire ton show avec ton coupe-pizza!

Papier Parchemin

On l’appelle aussi: “Papier pas besoin de gratter la plaque de four pendant 20 minutes

Cuillère en Bois

Savais-tu que le bois a des propriétés anti-bactériennes? Non ça veut pas dire que tu peux skipper la vaisselle…