J’aimerais te féliciter d’avoir cliqué sur lien.

Parce que tu as cliqué, je t’offre une recette gratuite pour un tartare au saumon qui va faire danser tes papilles gustatives..

Facile à créer et surtout facile à déguster avec un vin blanc après une longue journée de travail, pour le lunch, et quand t’as un creux.

Voici de quoi le produit final a l’air:

Ingrédients:

• Filet de saumon frais ou congelé
• Sel rose de l’himalaya
• Poivre
• Jus de citron frais
• Poudre d’ail
• Échalote française
• Basilic frais
• Ciboulette
• Levure nutritionnelle
• Coeur de chanvre
• Quinoa soufflé
• Noix de grenoble
• Kale
• Graines de pavot
• Moutarde à l’ancienne
• Huile d’olive
• Ingrédient spécial: Miel épicé
• Craquelins: Chips de lin et betterave

Les bienfaits

Les superfoods dans ton tartare

Avant de te donner mes trucs, j’aimerais particulièrement faire le point sur trois des aliments de cette liste.

Premièrement, la levure nutritionnelle qui est hyper savoureuse mais aussi utilisée pour ses suppléments en vitamine du complexe B. Principalement la vitamine B12, si la levure est enrichie de cette vitamine.

La B12 donne un boost à ton humeur, à ton énergie, tes cheveux, ta peau, et une panoplie d’effets positifs sur ton cerveau.

Pour ce qui est des coeurs de chanvre, un super aliment à ajouter à tes tartares et plusieurs autres de tes mets. En partant, tu reçois 10 grammes de protéines végétales, d’oméga-3, et d’oméga 6. Un super supplément de protéines et de gras sains.

Les coeurs de chanvres sont également une excellente source de magnésium, de zinc, de fibres et de phosphore.

Lorsqu’on parle de kale, ou de chou frisé, c’est rempli de vitamine A, de vitamine C, et de fibres. Ce super aliment est également un très bon antioxydant ce qui t’aide à renforcer ton système immunitaire.

Truc #1

Essaie de couper ton saumon plus petit que d’habitude. J’aime bien quand les ingrédients sont compact au lieu d’avoir de gros morceaux de saumon.

C’est comme si on exposait plus de saumon aux épices, question de la déguster à chaque bouchée. Bref, moi je trouve ça bien meilleur!

Truc #2

Peu importe ce que tu décides d’utiliser, ça te prend un peu de crunch pour ajouter de la texture à ton assiette.

Ici, j’ai ajouté des noix de grenoble et du quinoa soufflé mais j’aurais pu prendre d’autres noix ou même concasser les chips dans le mélange à tartare. Par contre, attend vraiment à la toute fin avant de servir question de ne pas avoir des chips molles dans ton tartare.

Truc #3

Comme dans n’importe quel mets , tout besoin d’équilibre donc essaie le plus possible de balancer acidité avec sucré.

Dans le cas de ma recette de tartare, j’ai ajouté du miel mais tu peux aussi inclure du sirop d’érable ou même du sucre de coco !

Crois moi, tu vas définitivement adorer ça avec le miel.