Avec Yumfit, je reçois des questions de toutes sortes.

Que ce soit dans ma section commentaires, dans mes messages privés, ou même quand je rencontre des abonnés au hasard alors que je fais mon épicerie.

Premièrement, merci de me suivre et surtout merci pour votre support envers Yumfit! J’apprécie toutes les interactions que j’ai avec vous.

Par contre, il semblerait que plusieurs d’entre vous ont toujours un blocage lorsqu’il s’agit de changer vos habitudes alimentaires.

À défaut d’acheter le plus puissant mégaphone au monde et d’aller m’installer sur le Mont-Royal, je me suis dit que je pourrais te parler des plus gros mythes qui entourent l’adoption d’une alimentation saine.

Parce qu’ y’a jamais un bon moment pour commencer quelque chose de grande envergure comme changer ce qu’on mange. Parce que c’est vous qui allez faire le travail, je ne peux pas le faire pour vous.

Parce qu’en bout de ligne, s’acharner sur des mythes et des mensonges, c’est un peu comme si tu te trouvais des excuses! Et lorsqu’il s’agit de ta santé, y’a seulement place à l’action.

Donc, sans plus tarder:

La bouffe santé goûte rien

Faux, faux, et faux.

Premièrement, arrête de penser que c’est la bouffe santé qui n’a pas de goût.

On va se dire les vraies choses: dans la plupart des cas, c’est le cuisinier qui ne sait pas bien utiliser les épices et les aliments à sa portée!

Ce que je veux dire par là, c’est que la bouffe santé ça reste de la bouffe! Tout dépend des marinades, des sauces, des épices, et surtout de la cuisson.

Cela dit, c’est absolument faux que la bouffe santé n’as pas de goût.

La responsabilité du chef, c’est de goûter ce qu’il ou elle cuisine et d’assembler un profil de saveurs incluant des arômes et des textures. Donc, faut avant tout apprendre comment cuisiner ces aliments afin d’obtenir un résultat savoureux à chaque fois.

Justement, je vous donne une tonne d’idées dans ma bible du meal prep! De un, les recettes sont santé, deuxièmement, elles sont délicieuses!

Calories, glucides, et gras

Faut bien les comprendres pour bien les manger

Si tu ne fais que regarder les calories, tu ignores donc complètement les effets métaboliques de chaque calorie. La source de cette calorie change la manière qu’elle va être digérée et comment ton corps en tire de l’énergie.

Dans le cas des glucides, l’approche a souvent été aussi simple que de séparer les glucides simples et les glucides complexes.

Malheureusement, ce n’est pas aussi simple que ça.

Beaucoup de docteurs et de nutritionnistes ont changé leur positionnement sur les glucides et préfèrent maintenant évaluer l’indice glycémique d’un aliment afin de savoir la rapidité d’augmentation du taux de glycémie de celui-ci.

Un aliment avec un indice glycémique plus bas, comme les fruits et légumes, augmente tranquillement ton taux de glycémie et monte ton niveau d’insuline graduellement.

Ce qui aide à prévenir le diabète de type 2.

En mangeant des aliments avec un indice glycémique plus bas, tu te tiens loin des aliments hautement transformés, tu te donnes plus de chance de perdre du poids, tu régularises ton appétit, et tu restes en santé!

Pour ce qui est du gras, il ne faut pas avoir peur d’en consommer avec modération. Sans gras insaturés, ton corps s de la difficulté à absorber les vitamines qu’il consomme.

Il faut absolument consommer des matières grasses pour mieux fonctionner.

Quelques aliments à ajouter à ton garde-manger pour améliorer ton taux de cholestérol sanguin: de l’huile d’olive, des avocats, et des amandes.

Quelques aliments qui t’aident à te débarrasser de l’excès de cholestérol en produisant des oméga-3: les poissons d’eau froide, les oeufs oméga-3, et les graines de lin.

Ça va me coûter cher bien manger

Oui, mais pas en cash.

Tu sais quoi, c’est vrai que ça va te coûter cher bien manger.

Mais pas dans ton compte de banque et on va regarder tout ça plus tard. C’est en temps que ça va te coûter cher.

Soudainement, tu te retrouves à passer un peu plus de temps dans la cuisine à concocter des mets délicieux en utilisant des aliments santé. Et alors ?

Prends un bon verre de vin et prends l’opportunité de passer un moment seul ou en famille afin de te rendre vers un objectif positif qui affecte ta santé et celle des gens que tu aimes le plus au monde.

Plus de temps dans ta cuisine + focus sur de la bouffe santé = plus d’énergie pour vraiment pouvoir faire les choses que tu aimes.

Pour ce qui est de ton portefeuille. Ça peut possiblement te coûter cher si ton focus est sur des produits et non des aliments.

Comme avec n’importe quel malbouffe qu’on retrouve au supermarché, c’est peut-être pas la meilleur idée de remplir ton panier d’épicerie avec des sacs de chips de kale au miel avec le bel emballage.

Écoute, je ne dis pas qu’il faut éviter ce type de produit mais, comme les chips traditionnelles, est-ce vraiment nécessaire d’avoir ça dans ton garde-manger afin de grignoter?

Pourquoi ne pas acheter des carottes que tu peux trancher, stocker dans une contenant en plastique, et dévorer avec du hummus fait maison?

Allez, c’est le temps de changer tes habitudes!

Bon appétit.