C’est l’été, il fait chaud, et ton barbecue est allumé minimum une fois par jour. T’utilises tellement ton grill que le four dans ta cuisine commence à être jaloux.

Tu t’es équipé de ta spatule, ta fourchette géante, et tous les articles de nettoyage sauf que t’as le feeling qu’il te manque quelque chose. Comme si tu aurais besoin de d’autres accessoires pour passer à un niveau de grilling supérieur.

Avec raison, si tu t’en tiens seulement au kit de base, tu rates une belle opportunité pour te simplifier la vie encore plus.

Ce que tu veux, c’est devenir le maître Jedi du barbecue. Le champion de la Coupe Stanley du grill. Ça va être compliqué sans les bons accessoires.

Parce que je t’aime bien, j’ai pris la liberté de te dresser une liste de quatre accessoires que tu dois absolument acheter pour ton BBQ. T’inquiètes, c’est tous des items que que tu vas pouvoir retrouver dans ton magasin préféré.

Prêt? Let’s go.

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Panier à grillades

Écoute, la liste pourrait se terminer ici et je serais entièrement satisfait avec la recommandation que je viens de faire.

Le panier à grillades est un accessoire essentiel, surtout si t’utilises ton barbecue pour faire du meal prep. Techniquement, tu peux y ajouter tout ce qui passerait au travers de ton grill comme des:

  • Légumes
  • Crevettes
  • Petits morceaux de poulets

Naturellement, on s’appelle pas Yumfit pour rien, ce sont les légumes que j’adore cuisiner dans mon panier à grillades. Surtout si t’utilises une boîte à fumer, je t’en parle plus tard dans l’article.

En bout de ligne, tu peux vraiment pas te tromper avec un panier à grillades. Super utile et pas cher. Achètes-en deux!

Thermomètre

Je t’en ai parlé dans mon article qui parle de la cuisson de poulet sur le barbecue. Le thermomètre est ton meilleur ami quand tu veux cuire un aliment parfaitement.

Encore une fois, il est surtout utile pour les grilleurs qui font du meal prep! Tu t’assures d’avoir un morceau de viande cuit comme tu le veux, sans avoir à rouvrir ton barbecue parce que ton poulet est pas assez cuit.

Comme le panier à grillades, le thermomètre est un outil non seulement utile,mais essentiel et il ne te coûtera pas 500$ non plus. C’est avec ce genre d’outil que tu peux largement améliorer tes résultats sur le barbecue!

Si t’en as jamais utilisé un, crois-moi, tu ne seras dorénavant plus capable de t’en passer.

Boîte à fumer

Attention, y’a des fortes chances que tu ne veuilles plus cuisiner sur ton barbecue sans ta boîte à fumer après l’avoir utilisé.

Naturellement, je te fais cette suggestion- là parce que je présume que tu n’as pas un smoker dans ta cours! Sinon, t’attends quoi? Va nous smoker une poitrine de porc toute de suite.

Avec la boîte à fumer, ce sont les arômes d’hickory, d’érable, de pécan, et de mesquite qui t’attendent. Tout ça avec des copeaux que tu peux acheter pour 5 à 10$. La boîte elle, te coûte un gros 20$.

Crois-moi ça vaut tellement la peine d’essayer, surtout si t’essaye la technique à deux zones lorsque tu fais cuire ton poulet.

Tu ne voudras plus t’en passer.

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Pinceau à badigeonner

Ça va paraître une peu bizarre, mais je met le pinceau à badigeonner sur ma liste parce que y’a encore des gens qui ne l’utilise pas.

À noter que ce n’est pas pour continuellement badigeonner tes viandes lors de la cuisson, les sauces sucrées caramélisent et peuvent brûler tes aliments très rapidement pendant que tu vas te chercher une autre bière.

Cela dit, ça ne veut pas dire que tu ne devrais pas avoir de pinceau! Surtout lors des 10 à 15 dernières minutes de cuisson sur le grill. Le pinceau à badigeonner devient
ton meilleur ami.

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Sur ce, bonne appétit!

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