À défaut de faire un meal prep complet, tu t’es probablement retrouvé la tête dans le frigo à te demander ce que tu pourrais t’apporter comme lunch demain.

Ton chum a pris le restant de spaghat, t’as pas le goût de cuisiner avant d’aller te coucher, et tu décides que ça serait plus facile de te faire une salade repas.

Cela dit, t’es pas mal tanné de la même salade jardinière avec des lanières de poulet pré-grillées qui goûtent le caoutchouc.

T’as bien raison d’être découragé!

Voilà pourquoi je trouvais ça essentiel de te dresser une liste des dix ingrédients à ajouter à ta salade repas. Chaque fois que tu manques d’inspiration, je veux que tu viennesb consulter cette liste!

Les essentiels

Comme n’importe quoi, une bonne salade repas commence avec des ingrédients essentiels.

Donc, les ingrédients que tu devrais toujours avoir dans ton panier d’épicerie, dans ton frigo, et dans ton garde-manger.

Des légumes verts

À première vue, tu pense sûrement que ta salade repas seras parfaite avec de la laitue iceberg ou un mélange printanier déjà préparé.

Oui, tu vas sauver du temps, ça c’est certain.

Par contre, pense à tous les autres légumes verts que tu peux acheter pour, justement, ne pas être tanné de manger la même salade à tous les jours.

Le kale, la roquette, et les épinards par exemple!

Une source de protéine

C’est pas compliqué, une bonne salade repas devrait avoir une bonne portion de protéines.

Je peux comprendre que c’est tentant de prendre le restant de steak d’hier soir et de l’ajouter à ta salade, assure-toi juste d’avoir assez de viande pour te remplir le ventre!

Naturellement, toutes les protéines sont bonnes et peuvent êtres préparées de plusieurs manières différentes.

Poulet, porc, boeuf, veau, crevettes, et saumon. La préparation de ta viande va toujours affecter chaque bouchée de ta salade.

Assure toi donc de préparer des viandes juteuses et savoureuses.

Des fruits et légumes

Pour moi, la salade existe non seulement pour me remplir le ventre avant mon prochain repas, mais aussi pour me donner le plus de nutrition possible.

Voilà pourquoi j’essaie toujours d’avoir un mix équilibré de fruits et/ou de légumes dans mes salades repas.

Pense à tous les nutriments que tu négliges si en oubliant d’inclure des fruits et des légumes dans tes salades! C’est parfait pour ton métabolisme et c’est une excellente source d’énergie.

Figues, mangues, baies, patates douces, courges, et encore plus!

Les vinaigrettes

Une vinaigrette maison

Très important que ce soit fait maison.

Pourquoi? De un, parce que c’est simple! Deuxièmement, les vinaigrettes que t’achètes à l’épicerie ne sont pas toujours santé et peuvent être dispendieuses.

Une vinaigrette simple que j’utilise toujours: purée de noix et vinaigre de cidre pomme.

Du crémeux

Justement, en parlant de vinaigrettes, tu pourrais possiblement y intégrer un peu de yogourt grec, de crème fraîche ou même du tahini.

Comme avec tous tes autres plats, ta salade repas mérite d’avoir des saveurs différentes et y’a pas meilleur qu’une vinaigrette crémeuse.

Les extras

Ben, ça le dit dans le titre: des extras!

Donc, c’est ce que tu ajoutes après avoir mis tes essentiels et d’avoir soigneusement créé ta vinaigrette maison.

Est-ce que t’es obligé d’ajouter des extras? Non, mais ça ajoute une dimensions plus intéressante à ta salade. Un des remèdes quand tu est sérieusement tanné de tes salades repas!

Du croustillant

Si l’ingrédient a du crunch et qu’il est moindrement santé, ajoute-le à ta salade!

Comme lorsque tu te fais des tacos, le croustillant vient tout simplement ajouter un peu de caractère à ta salade. C’est presque un élément essentiel à mes yeux.

Par exemple, tu peux ajouter des croustilles de patates douces ou même des galettes de riz concassées.

Des grains et graines

Comme avec les fruits et les légumes, prends l’habitude d’inclure des grains, surtout des super grains dans tes salades.

Côté nutritif, c’est parfait pour ton système immunitaire et tu t’assures de consommer ta dose quotidienne de fibre.

Tu peux commencer avec des graines de chia, de lin, et de sésame!

Des légumineuses

Une parfaite option si t’as envie d’une salade plus végé, les légumineuses comme les edamames ou les pois chiches viennent aussi avec de la protéine.

Donc, essaie toujours d’en avoir dans ton garde-manger. Préférablement sèches, que tu peux faire cuire et aromatiser à ton goût.

Des noix

Un autre superbe ingrédient à considérer lorsqu’on parle de texture dans votre assiette. Les noix sont également remplies de nutriments.

Pense à acheter des amandes, des pistaches, des noix de cajou et des noix de pacanes. Toutes d’excellentes sources de vitamine E, de fibre, et de magnésium.

L’ingrédient secret

Bon, c’est pas vraiment un ingrédient mais je te suggère quand même de structurer tes salades en pensant toujours au sucré et au salé.

Perso, j’aime bien mélanger du sirop d’érable ou du miel dans mes vinaigrettes question de casser un peu l’acidité.

Allez, t’es prêt à cuisiner une salade repas comme un pro de la meal prep!

Bon appétit.