Consommer local
On va se le dire, intégrer l’alimentation végé à son mode de vie c’est bien plus que de simplement mettre plus de légumes dans son assiette. S’intéresser aux aliments que l’on cuisine, leur provenance, leur impact sur notre corps et l’environnement qui nous entour, il s’agit littéralement d’une reconnexion avec soi-même et d’une redécouverte de soi. Prendre conscience du monde qui nous entoure et de l’impact que nous avons au quotidien sur ce dernier par le choix que nous faisons au quotidien et un voyage de longue durée mais tellement enrichissant tant au niveau mental que spirituel. Tout ça pour dire qu’on c’est dit : pourquoi ne pas en faire un cheminement stimulant et agréable ? Alors, en plus de te proposer une multitude de combinaisons de repas pour ta Meal prep végé avec notre Bible disponible juste ici, on s’est dit qu’on allait aller encore plus loin et te proposer une foule d’endroit, d’activité et d’entreprises locales qui te feront redécouvrir tout un mode de vie!
Les marchés publics du Québec
Bien entendu, lorsque nous sommes en saison, les marchés locaux du Québec sont une excellente façon de consommer des aliments frais, locaux et souvent même bio! Quoi de mieux qu’une petite escapade un magnifique dimanche après-midi du mois d’août au marché local de votre région pour aller acheter vos provisions pour votre souper en tête-à-tête de la soirée? Qui sait, il t’achètera peut-être même un bouquet de fleurs au passage! Avec plus de sept marchés locaux à Montréal, six dans la région de Québec, trois dans les Cantons-de-l’est et deux en Montérégie, une petite recherche rapide sur le site de l’Association des marchés publics du Québec (AMPQ) en vaudra certainement la peine. Certains de ces marchés sont même ouverts à l’année comme le Marché Jean-Talon à Montréal. Justement, voici une petite sélection des marchés publics qui valent, selon nous, certainement le détour :
- Le Grand Marché de Québec
- Le marché Atwater (tu peux même aller faire une petite promenade sur le bord du canal Lachine par la même occasion)
- Le public de Sainte-Foy
- Le Marché Saint-Sauveur
- On l’a déjà mentionné, mais le si célèbre Marché Jean-Talon
Pour être honnête, on pourrait continuer la liste encore bien longtemps! Les marchés mentionnés ci-haut sont un choix qui nous semble bien évident, mais que tu sois de Montréal ou Québec ou encore de villes un peu plus éloignées, on est certain qu’avec une simple petite recherche Google tu sauras trouver quelque chose de très intéressant dans ta région.
Les boutiques en ligne de produits locaux
On va être honnête, depuis mars 2020 qui n’est pas devenu complètement accros aux achats en ligne et à la livraison à domicile? De toute façon c’est pas comme si on avait vraiment le choix!.. Mais pourquoi ne pas joindre l’utile à l’agréable ? Il est évident et incontestable que la pandémie de la COVID-19 a frappé fort sur notre économie, alors afin de se serrer les coudes un peu on t’a préparé une petite liste de détaillants qui peuvent acheminer jusqu’à ta porte leurs produits sans que tu es besoin de quitter le confort de ton salon!
- Signé local
- Maturin
- Terroirs Québec
- Atelier no 16
- Créateurs de saveurs & cie
- La Gourmande Boutique
- Tastebuds Boutique (cette boutique à même des accessoires de cuisine en vente dans sa boutique en ligne, parfait pour ta Meal prep ça!)
Les restaurants végé
Qui n’est pas excité à l’idée de retrouver nos sorties au restaurant du samedi soir? Ici on est plutôt optimiste et on se dit justement que la réouverture des restaurants pourrait être une excellente occasion d’essayer quelque chose de nouveau avec un restaurant qui offre un concept végé. Certains offrent même la livraison si tu te situe dans le secteur comme le restaurant de cuisine vietnamienne végétalienne Pho Da Son à Montréal, Aux Vivres, le restaurant LOV (que tu dois absolument essayer au moins une fois, crois-nous ça vaut le détour!) et encore bien d’autres. Une petite recherche rapide peu importe de quelle ville tu sois vaut définitivement la peine maintenant que de nombreux restaurants offrent des options végé à tomber par terre!
Les produits végé certifiés Aliments préparés au Québec
Honnêtement, je sais pas pour toi, mais moi cette combinaison est comme de la musique à mes oreilles. Les aliments du Québec ou préparés au Québec, parfois même certifiés Bio, sont définitivement une option très intéressante d’autant plus que certaines d’entre eux sont disponibles partout en épicerie, les aliments Gusta en son un excellent exemple et te permet de remplacer le fromage sur ta pizza sans devoir sacrifier complètement ton amour pour celle-ci!
Bien entendu, que ce soit dans la protéines végétales, de fauxmage ou encore les choix de fruits et légumes, tellement plus de choix s’offre à toi en épicerie en termes d’aliments végé préparés ou produits au Québec, il ne suffit qu’être un peu plus attentif.
Un Noël à la québécoise
On sait très bien que le temps des fêtes vient tout juste de passer, mais en préparation de la saison à venir, pourquoi ne pas prévoir d’y apporter une petite touche locale et pas seulement sur votre table? Lorsqu’on pense à l’auto-cueillette automatiquement on pense à des fraises et des framboises mais l’auto-cueillette de sapin de Noël est une activité tout aussi agréable et va te permettre de créer une ambiance hors du commun dans toute ta maison avec une odeur féérique encore mieux que toutes les bougies de Noël que tu pourrais acheter. Alors comme tu t’en doute bien on t’a préparé une petite sélection d’endroit qui pourrait être intéressante :
- Les Sapins de Noël.com
- La ferme Quinn
- Plantation JLS
- Plantation Bernier
- Sapinière Downey
- Arbres de Noël Hadley
- Le Verger Champêtre (tu peux même faire une promenade avec un Alpaga ou un petit poney à celui-là, on te jure on te niaise pas!)
En plus de montrer tes nouveaux talents culinaires à toute ta famille et avoir une maison qui sent l’atelier du Père-Noël, pense aussi à jeter un petit coup-d’oeil au répertoire de Idée Cadeau Québec, on sait jamais, peut-être que tu pourrais trouver quelque chose qui plaira à ta nièce ou à toi-même (on est toujours pour le self-care ici)
Les alcools de chez nous!
Probablement notre partie préférée de cet article, sont les spiritueux, vins et bières du Québec. Disponible à la SAQ, en point de vente, en restaurant ou dans une brasserie, les opportunités de déguster un alcool du Québec sont juste sous notre nez! Certains d’entre eux ont même remporté des distinctions et des prix donc ça vaut définitivement la peine d’y jeter un petit coup d’œil si ce n’est pas déjà fait.
Les saisons du terroir et des saveurs du Québec
Que ce soit de l’auto-cueillette de fraise sous un magnifique soleil d’été, une sortie en famille pour aller cueillir des citrouilles en octobre qui seront plus tard exposés sur le devant de votre maison ou encore un détour en Maurice pour aller prendre des photos du tonnerre pour ton Instagram à Passion Lavande, définitivement une foule d’option s’offre à toi! Selon la saison, qu’il s’agit du printemps, de l’été ou de l’automne (parce qu’au Québec l’hiver on prend une petite pause bien évidemment) plusieurs options s’offrent à toi selon la région d’où tu proviens. Il est même possible de préserver ces petits fruits au congélateur durant une longue période ce qui en vaut encore plus le détour.
Faire son propre petit jardin et son composte
Que vous soyez à Montréal et que vous puissiez bénéficier de votre bac brun, ou que vous vous situez à l’extérieur de la ville, aménager son propre petit jardin de balcon et faire son propre composte afin de le voir grandir encore plus est définitivement un projet stimulant et quoi de mieux pour savoir ce qui se retrouve dans ton assiette et comment!
Renseigne-toi sur le mouvement zéro déchet
L’Association Québécoise Zéro Déchet (AQZD) vaut définitivement le détour! Regroupant une foule de commerçants, d’activités, de conférence et d’ateliers, l’association va te proposer de nombreuses ressources afin d’intégrer ces pratiques autant à ta vie à la maison qu’au travail, crois-nous tu ne sera pas laisser sur ta faim et tu feras certainement de très belle découverte inattendu.
Ce mouvement est même en train de prendre de l’ampleur et on commence à voir des restaurants suivre ce mouvement. Pour en nommer quelques-uns, Le Pub Cale et Ô Bokal sont deux excellents exemples de restaurants qui ont emboîtés le pas vers ce courant de pensée innovant.
Pissst : La boutique en ligne Les folles d’ici propose aussi une multitude de produit éco-responsable visant le zéro déchet, tu devrais aller y jeter un coup d’oeil on sait jamais!
Les fermes locales
Afin d’arriver à un régime végé sain et équilibré pour toi, le flexitarisme n’est pas une option à complètement mettre de côté. Effectivement, ce n’est pas tout le monde qui peut se permettre un régime végé à 100% et cette option représente certainement une transition moins choc pour ton corps. Dans cette optique, l’achat de protéine locale est certainement un excellent choix à considérer. La production de viande ayant déjà un très grand impact écologiquement lors de sa production lorsqu’elle doit être acheminé jusqu’à ton assiette par des milliers de kilomètres qui vous sépare on avance à petit pas de tortue là!.. Réduire sa consommation de viande et l’acheter localement est donc sans l’ombre d’un doute un très grand pas vers la réussite d’une différence majeure!
Bonus : L’épicerie 100% végétalienne Herbivore à Montréal
Vous ne croyez tout de même pas qu’on allait oublier de mentionner la seule épicerie offrant uniquement des produits végétaliens à Montréal. Pour l’avoir personnellement tu peux y faire des trouvailles ultra-spécialisées qui valent le détour et leur cupcake vegan sont à tomber par terre (expérience personnelle aussi!) Tu peux aussi aller simplement y chercher un petit lunch pour la route, c’est à toi de voir comme ils offrent une option style Bistro en plus de l’épicerie!
APPRENDRE À ORGANISER TA CUISINE ET PRÉPARER TA BOUFFE D'AVANCE
+ de 80 000 combinaisons possibles avec la Bible du Meal Prep
Parlons crêpes santé !
Si t’as jamais fait de crêpe santé encore c’est vraiment une alternative à essayer.
Mets tout dans le blender et verse dans la poêle ! C’est aussi simple que ça… ou presque.
Que ce soit comme déjeuner rapide (parce que oui faire une crêpe santé/ protéine c’est hyper rapide à faire)
ou simplement comme snack sur la route ou pendant une activité.
Biscuits grillon, avocat et banane, prêt en 15 minutes
Je m’apprête à aller en vélo et j’ai juste assez de temps pour écrire un petit article sur la recette de biscuit santé que j’ai cuisinée ce matin. Ça m’a pris 15 minutes seulement, même avec la cuisson.
Une petite recette de biscuits bien simple pour tes activités en plein air. (J’lai ai fait en format “snack” spécialement pour les traîner avec moi durant mes journées de vélo)
Les salades de Yan: Salade de patates douces
Pourquoi ne pas ajouter ce super aliment qu’est la patate douce à tes salades?
La patate douce, c’est pas seulement bon en purée ou en cubes avec du poulet.
Dans une salade elle ajoute de la saveur, de la texture et un petit kick intéressant!
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