Yumblogue
Des trucs, des découvertes et plein d’autre chose!
Consommer local
Consommer localOn va se le dire, intégrer l’alimentation végé à son mode de vie c’est bien plus que de simplement mettre plus de légumes dans son assiette. S’intéresser aux aliments que l’on cuisine, leur provenance, leur impact sur notre corps et l’environnement qui...
Découverte du mois : Le fauxmage
Découverte du mois : Le fauxmage On sait que devoir se priver de fromage est généralement l’un des plus grands sacrifices que les gens perçoivent lorsqu’il est temps de couper ou de réduire les produits de source animale de leur alimentation. Heureusement, avec le...
Comment intégrer une alimentation végane à son mode de vie
Comment intégrer une alimentation végane à son mode de vie Tu as envie d’intégrer des pratiques plus saines à ton alimentation ? De réduire ta consommation de viande et par le fait même ton empreinte écologique ? Tu te demandes par où commencer et comment effectuer...
La Chaffle : l’outil “low carbs” indispensable
Si vous évoluez dans l’univers de l’alimentation faible en glucides tout comme nous, vous avez certainement entendu parler de la Chaffle, sinon croyez-nous on est sur le point de changer votre vie!
Parlons crêpes santé !
Si t’as jamais fait de crêpe santé encore c’est vraiment une alternative à essayer.
Mets tout dans le blender et verse dans la poêle ! C’est aussi simple que ça… ou presque.
Que ce soit comme déjeuner rapide (parce que oui faire une crêpe santé/ protéine c’est hyper rapide à faire)
ou simplement comme snack sur la route ou pendant une activité.
Biscuits grillon, avocat et banane, prêt en 15 minutes
Je m’apprête à aller en vélo et j’ai juste assez de temps pour écrire un petit article sur la recette de biscuit santé que j’ai cuisinée ce matin. Ça m’a pris 15 minutes seulement, même avec la cuisson.
Une petite recette de biscuits bien simple pour tes activités en plein air. (J’lai ai fait en format “snack” spécialement pour les traîner avec moi durant mes journées de vélo)
Les salades de Yan: Salade de patates douces
Pourquoi ne pas ajouter ce super aliment qu’est la patate douce à tes salades?
La patate douce, c’est pas seulement bon en purée ou en cubes avec du poulet.
Dans une salade elle ajoute de la saveur, de la texture et un petit kick intéressant!
5 conseils pour une Meal Prep en famille
Vous êtes à la maison en fin de semaine, la température est maussade mais parfaite pour un après-midi de popote en famille! Parlez-moi de ça une belle activité enrichissante avec les enfants qui vous permettra une préparation de repas et vous sauvera du temps de qualité durant la semaine. Je vais vous partager mes meilleurs conseils pour que cette activité reste un beau moment pour tous et à répéter régulièrement. Cuisiner en famille semble simple mais quelques conseils ne vous fera pas de mal pour optimiser la curiosité et l’engouement de la nourriture chez vos petits mousses, qui sait, peut-être qu’ils développeront une passion pour la cuisine!
Les salades de Yan: Vinaigrette à l’avocat
Dis-nous en commentaire si tu l’as essayée!
Tu manques d’idées pour des vinaigrettes et des salades délicieuses? Cette vinaigrette à l’avocat est tellement BONNE! C’est crémeux, savoureux et santé!
En plus elle est facile à faire. Yan t’expliques tout ça dans la vidéo!
Recette: Steak PARFAIT! – Le step by step
T’as envie de te faire un vrai bon steak… Une pièce de viande à 20$, 30$, 40$ et t’as peur de manquer ton coup?
Yan t’expliques le step by step pour te faire un steak PARFAIT!
3 Idées de Meal Prep pour des déjeuners santés et savoureux
Le déjeuner est le premier repas que tu ingères dans la journée, ton corps a été en jeûne durant plus de 8 heures et le premier repas que tu mangeras sera ton carburant pour la matinée. Il est d’une importance majeure que ton repas soit nutritif, comporte des glucides et protéines pour alimenter tes muscles et ton cerveau en énergie.
Recette: Sorbet minute – Le step by step
T’as envie d’un dessert? Pas besoin de te remplir de sucre.
Un dessert frais, simple et santé c’est facile à faire.
Je te donnes le step by step pour réussir ton sorbet minute!
Recette: Toast à l’oeuf & salade d’endives – Le step by step
T’es pas forcé de te faire des oeufs juste pour le déjeuner, tu sais!
Ce step by step s’applique aussi du dîner et au souper!
Dis-moi ce que t’en penses en commentaires!
Les 4 légumes que j’achète toujours pour ma meal prep
Ahhh les légumes.
Autant que tu les détestais quand tu étais jeune, en tant qu’adulte tu réalises à quel point tu en as besoin pour survivre.
Tu te rends compte aussi que c’est délicieux des légumes quand tu les combines avec des épices, des sauces, et le bon type de cuisson. C’est ben le fun des choux de bruxelles à la vapeur, mais pourquoi pas les faire griller sur le barbec?
Comment te motiver à meal prep quand tu reviens de vacances
Pour plusieurs, les vacances ça veut dire deux grosses semaines de bouffe n’importe comment et de boissons sur le bord de la plage ou de la piscine.
Les vacances, c’est des déjeuners pleins de sucreries, des dîners probablement trop décadents, et des soupers à cinq services excluant une tranche de gâteau triple chocolat au fudge.
Est-ce que ça en vaut vraiment la peine?
Recette: Patates douces «tasty» – Le step by step
Tu veux faire différent? Pourquoi pas une assiette composée de plein de bonne choses dont des cubes de patates douces grillés et savoureux?!?
La patate douce est riche en caroténoïdes tout comme la carotte. Ces deux légumes à la chair orangée apportent des bienfaits pour la rétine de l’oeil.
Yan te montre le «step by step» pour cuire tes patates douces et qu’elles soient «tasty»
Recette: Spag santé – Le step by step
Tu veux te faire un bon spag, mais le plus santé possible?
Je te présente le step by step de ma recette!
Facile, rapide et santé!
Trois types de protéines pour ta meal prep auxquelles tu n’as pas pensé
Que tu sois végétarien, végétalien, maître bodybuilder, ou col-bleu, une chose est certaine, ton corps a besoin de nutriments pour bien fonctionner.
Parmi ces nutriments, ton corps a besoin de protéines!
Yumfit maintenant sur Youtube
Je suis hyper heureux d’annoncer que Yumfit a désormais sa propre chaîne Youtube!
Ça fait un bon moment que je veux commencer à diffuser des vidéos axé sur le meal prep et la bouffe santé.
Quelles huiles de cuisson à acheter et comment les utiliser en meal prep
Si tu suis mes aventures en meal prep sur le compte Instagram de Yumfit, ou t’as déjà écouté un de mes step by step, tu sais que j’utilise une variété d’huiles de cuisson.
Non, c’est pas parce que je collectionne les bouteilles, c’est principalement parce que chaque type huile a des propriétés différentes qui peuvent t’aider lors de la cuisson de tes aliments.
L’important c’est de bien comprendre quelle huile à utiliser pour frire, pour cuire au four, faire sauter ou faire griller, ou encore pour compléter tes vinaigrettes.
Cinq trucs que j’aurais aimé savoir avant de commencer la meal prep
Comme avec n’importe quoi, je me suis lancé dans la meal prep les bras ouverts.
Prêt à apprendre comment bien manger, mieux nourrir mon corps, et changer mes habitudes de vie.
Et ça, c’est peut-être les mêmes raisons qui te poussent à te lancer dans le merveilleux monde de la meal prep. Le plus difficile c’est faire les premiers pas! Sans ça, tu ne serais pas ici en train de lire cette publication.
Comment te lancer dans la meal prep en trois étapes
Plusieurs préparent leurs repas pour la semaine par nécessité, parce qu’ils ont un objectif derrière tout ça ou tout simplement une diète à respecter.
D’autres veulent sauver du temps afin d’avoir moins de trucs à jongler durant la semaine. Enfants, devoirs, déjeuners, lunch, soupers, et collations?
Je me tirerais les cheveux après une semaine, c’est clair.
La meal prep t’offre aussi une superbe opportunité de sauver de l’argent en cuisinant des mets structurés, ce qui veut dire en conséquence que ton épicerie sera également structurée.
10 ingrédients à ajouter à tes salades repas
À défaut de faire un meal prep complet, tu t’es probablement retrouvé la tête dans le frigo à te demander ce que tu pourrais t’apporter comme lunch demain.
Ton chum a pris le restant de spaghat, t’as pas le goût de cuisiner avant d’aller te coucher, et tu décides que ça serait plus facile de te faire une salade repas.
Cela dit, t’es pas mal tanné de la même salade jardinière avec des lanières de poulet pré-grillées qui goûtent le caoutchouc.
T’as bien raison d’être découragé!
Les 7 épices essentielles à avoir dans une cuisine
Imagine une belle journée ensoleillée.
T’es assis sur une terrasse au Vieux-Port de Montréal, et tu t’apprêtes à dîner avec des amis. Le ventre vide, t’as incroyablement hâte de bouffer, sans laisser aucune miette sur ton assiette.
Au fait, t’es pas mal certain que tu n’as jamais eu aussi faim de ta vie.
Les meilleurs aliments pour guérir plus rapidement
Y fait beau, t’es en roller blades, t’as le vent dans les voiles et le soleil dans les yeux quand soudainement…PAF! T’es par terre pis t’as aucune idée comment tu t’es rendu là .
Ça m’est arrivé à moi cet été.
Pas en roller blades par contre, j’ai pas 9 ans et on est pas en 1993. J’ai eu l’idée d’écrire cet article quand j’ai pitché une débarque en vélo de montagne y’a quelques jours.
Les 4 accessoires à acheter pour ton BBQ
C’est l’été, il fait chaud, et ton barbecue est allumé minimum une fois par jour. T’utilises tellement ton grill que le four dans ta cuisine commence à être jaloux.
Tu t’es équipé de ta spatule, ta fourchette géante, et tous les articles de nettoyage sauf que t’as le feeling qu’il te manque quelque chose. Comme si tu aurais besoin de d’autres accessoires pour passer à un niveau de grilling supérieur.
Avec raison, si tu t’en tiens seulement au kit de base, tu rates une belle opportunité pour te simplifier la vie encore plus.
Les trois trucs pour bien cuire du poulet sur le BBQ
Y’a quelque chose de réconfortant quand on cuisine sur un barbecue.
Que ce soit après une longue journée de travail ou en famille avec ton beau -père qui supervise l’incroyable travail que tu fais quand tu t’occupes du grill.
Cela dit, maîtriser le BBQ, c’est pas tout simplement prendre des aliments et les jeter sur le feu. T’es pas en train de faire cuire des smores autour d’un feu de camp quand même.
Quatre éléments pour un bol-repas certifié Yumfit
Ceux qui me suivent, et qui ont découverts Yumfit, savent que je pousse toujours des mets délicieux, santé et simples.
Je crois sincèrement que tout le monde devrait être capable de bien gérer une cuisine avec des mets faciles à exécuter et savoureux. De toute manière, c’est pas moi qui va vous offrir des recettes de canard accompagné de courges sur un lit au riz jasmin.
Par contre, le riz au jasmin, je l’utiliserais sans problème dans un bol-repas!
Drink gratuit: le «Je me souviens»
Pour fêter la Saint-Jean, je vous ai préparé un drink rafraîchissant, simple et super rapide à concocter, mais surtout, bleu!
Je te montre tout ça dans la vidéo ci-dessous et tu peux télécharger la recette gratuitement en format PDF.
Bonne St-Jean!
Recette Rapide: Café Grec version Québec
Bon, plusieurs d’entre vous le savez mais pour ceux qui ne le savaient pas encore, j’ai participé à une émission de télé-réalité qui à été tournée en Grèce.
Le tournage a duré trois mois et je suis pratiquement resté jusqu’à la fin.
Tout ça pour dire que j’ai pu voir et vivre la culture Grecque un peu (on était toujours emprisonné dans les maisons mais quand on avait un temps libre on en profitait pour essayer le plus de restos et cafés possible.
Les cinq superfoods à surveiller en 2020
Bizarre quand même de publier des aliments à surveiller en 2020 si tard dans l’année non?
Pas vraiment, j’ai eu six mois pour les tester afin de te donner les vrais recommendations.
Pas celles que tu retrouves dans une publication de fin d’année parce que le blogueur est en vacances à Bali.
Si la crise sanitaire m’a apporté une chose, c’est la possibilité de goûter à une panoplie de nouveaux aliments afin de pouvoir t’aider à découvrir les meilleurs superfoods sans que t’aies à gaspiller une tonne de cash!
Trois des plus gros mythes sur l’alimentation saine
Avec Yumfit, je reçois des questions de toutes sortes.
Que ce soit dans ma section commentaires, dans mes messages privés, ou même quand je rencontre des abonnés au hasard alors que je fais mon épicerie.
Premièrement, merci de me suivre et surtout merci pour votre support envers Yumfit! J’apprécie toutes les interactions que j’ai avec vous.
Tout ce que t’as besoin de savoir sur les bébés mangues
Oui oui, tu as bien lu. Des bébés mangues!
Je suis toujours à la recherche de nouveaux aliments et nouvelles manières de les utiliser afin de créer de nouveaux mets. Y’a fort probablement rien de plus palpitant en cuisine que d’utiliser un nouvel aliment.
Prépare ton barbecue pour l’été en trois étapes
Tsé dans la vie, ce sont les petites choses qui comptent. Mon barbecue, c’est justement une de ces petites choses. Une boîte de feu ? Nan, une boîte d’amour.
Juste dire le mot m’apporte tellement de joie, j’ai envie d’aller me faire un shake et de me faire cuire un bon steak avec du chou-fleur et des asperges grillées.
Choisir ses fruits en 2020: Le guide ultime
En 2020, faire un tour à l’épicerie c’est toute une aventure.
Pour plusieurs, toucher les aliments les rend dorénavant très inconfortables.
Avec l’été qui approche, tu veux t’assurer d’avoir les fruits les plus frais possibles pour pouvoir les ajouter à tes smoothies ou même à tes salades!
On fait comment pour choisir nos fruits si on est incapable de les toucher ?
Trois trucs incontournables pour un tartare réussi
Facile à créer et surtout facile à déguster avec un vin blanc après une longue journée de travail, pour le lunch, et quand t’as un creux, le tartare est absolument génial!
Cinq faits rafraîchissants sur le melon d’eau
Ça c’est pas mal le son qui sort de notre bouche après avoir pris une bouchée d’un melon d’eau rafraîchissant, assis près de la piscine lors d’une journée d’été chaude, et humide, comme on les aime au Québec.
Le kit d’essentiels pour bien fonctionner dans une cuisine
J’espère que tu ne fais pas partie du groupe d’apprentis cuisiniers qui utilisent un couteau swiss army, une cuillère “Batman” que t’as eue gratuitement chez Ultramar dans les années 90, et un bol de soupe ramen que tu réutilises pour battre tes oeufs.
Les trois meilleurs aliments pour booster ton système immunitaire
On va se dire les vraies choses, avoir un système immunitaire qui fonctionne de manière optimale c’est pas mal essentiel ces jours-ci. Heureusement pour nous, il existe une armée de délicieux aliments qui peuvent donner un petit boost à notre système.
Réussir ton Taco Tuesday en trois étapes
Je t’ai préparé un petit guide afin de mieux réussir ton prochain Taco Tuesday pour qu’il devienne une tradition dans ta cuisine.
Mon meilleur conseil pour une cuisine plus “Yum”
Ceux qui me connaissent, savent que j’ai un penchant particulier pour le pesto.
C’est un des ingrédients que j’apporterais avec moi sur une île déserte. Facile à faire, savoureux, polyvalent. Le pesto est délicieux sur des pâtes, au quinoa préférablement, comme sauce sur une pizza, et même comme condiment dans ton sandwich.
Comment réussir ton pesto sans basilic
Ceux qui me connaissent, savent que j’ai un penchant particulier pour le pesto.
C’est un des ingrédients que j’apporterais avec moi sur une île déserte. Facile à faire, savoureux, polyvalent. Le pesto est délicieux sur des pâtes, au quinoa préférablement, comme sauce sur une pizza, et même comme condiment dans ton sandwich.
Comment arrêter de penser à votre cheat day
Ah le bon vieux cheat day.
Comme moi, vous êtes sûrement abonnés à la page Instagram de “The Rock”. Comme moi, vous avez sûrement déjà étés émerveillés par ses cheat meals surdimensionnés. Sushi, biscuits géants, crême glacée, et pepto-bismol.
Les trois couteaux que j’utilise le plus dans ma cuisine
Je me retrouve souvent devant mon îlot de cuisine, couteau à la main avec une planche à découper remplie de viandes, légumes, et herbes fines.
Je le dit souvent, pour moi, c’est le un des seuls moments ou je peux vraiment être zen. Surtout après une longue journée, j’ai toujours un sentiment de confort lorsque je découpe. Peu importe quoi et comment.
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