La pizza végé au pesto
Menu rapide
40 min
Temps de préparation
17 min
Temps de cuisson
57 min
Temps total
6
Nombre de portions
Facile
Niveau de difficulté
Souper
Parfait pour
PAR
PORTION
200
Calories
28
g de protéines
12
g de glucides
9
g de lipides
4
g de fibres
Préface
Une alternative minimaliste à se cuisiner rapidement. Elle contient une protéine végétale, des légumes et du fromage. Une combinaison simple et délicieuse.
Ingrédients
La pâte
3 Tasses de farine
2 Tasses de yogourt grec
1/2 Tasse d’huile
3 cuillères à thé de poudre à pâte
2 cuillères à thé de sucre
1 cuillère à thé de sel
1 canne de 540ml de fèves noires égouttées
2 gousses d’ail
1/2 cuillère à thé de sel d’ail
1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
Portion de Kale aux goûts
La Garniture
1/3 de Tasse de Pesto
1 Cuillère à soupe d’huile
40g de Tofu émietté
4 tomates cerises en morceaux
1/3 de Tasse de Parmesan râpé
1/3 de Tasse de Parmesan en copeaux
Instructions
ÉTAPE 1
Préparer la Pâte initiale
Dans un bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger les ingrédients. Ajouter le yogourt et mélanger le tout avec une cuillère de bois, puis mélanger à la main jusqu’à ce qu’une boule se forme. Couvrir le bol d’un linge et laisser reposer dans le tiroir de la cuisinière pour un minimum de 30 minutes.
ÉTAPE 2
Mélanger les Pâtes
Préchauffer le four à 500 fahrenheit.
Déposer les fèves noires dans le bol du robot et mixer. Ajouter les feuilles de kale, l’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre durant le mélange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajouter le mélange des fèves à la boule de pâte et bien mélanger avec les mains pour former une boule. Épandre de la farine sur le comptoir et enfariner la boule de pâte et la couper en 2.
ÉTAPE 3
Rouler la Pâte et sa Cuisson
Avec un rouleau à pâte ou avec les doigts. Aplatir la pâte en laissant un rebord plus gonflé. Déposer sur une plaque recouverte de papier aluminium. Cuire 10 minutes et retirer du four. Garnir selon l’option de la pizza choisie. Mettre le four à broil et monter la grille du four au ⅔ puis faire griller aux goûts ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné ou que le pepperoni soit doré au pourtour.
ÉTAPE 4
Préparer les ingrédients
Sur le comptoir, disposer de tout les ingrédients nécessaires à l’exécution de cette recette. La pâte précuite, le pesto, l’huile, les tomates cerises, le parmesan râpé et en copeaux.
ÉTAPE 5
Superposer la garniture
Mélanger le pesto et l’huile. Étandre le mélange directement sur la pâte précuite. Parsemer les morceaux de Tofu, les morceaux de tomates et le Parmesan sur le top de la pizza.
ÉTAPE 6
La Cuisson
Cuire en mode ‘Broil’ durant environ 7 minutes.
Équipements
Voici tous les outils, appareils, ustensiles, etc. dont tu auras besoin pour faire cette recette.
Tu n’as qu’à peser sur l’un de ceux-ci si tu as besoin de t’en procurer!
Rouleau à pâte
L’instrument de base pour faire de bonnes pâtisseries!
Tasse à Mesurer
À l’oeil c’est bien… mais la bonne quantité c’est mieux!
Coupe-Pizza
Ahh… la satisfaction quand vient le temps de couper sa pizza!
Mitaines de Four
Brûle toi pas à l’ouvrage!
Four
La cuisson au four, précis et facile!
Bol
Un must en cuisine!
Cuillères à Mesurer
Les bonnes quantités pour ne pas avoir une recette gâchée!
Couteau
Un couteau bien affûté et équilibré ça fait la différence lorsqu’on a beaucoup à couper!
Planche à découper
Pour pas scrapper ton comptoir!
Linge
Utilise un linge propre! Et on parle pas d’un vieux t-shirt!
Plaque à Pizza
Pour faire ton show avec ton coupe-pizza!
Plaque de Four
Une plaque qui gondole, c’est dull.
Papier Parchemin
On l’appelle aussi: “Papier pas besoin de gratter la plaque de four pendant 20 minutes“
Cuillère en Bois
Savais-tu que le bois a des propriétés anti-bactériennes? Non ça veut pas dire que tu peux skipper la vaisselle…